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广东三级食药监严打肉类食品安全犯罪

时间:2017-07-18 00:20来源:用户上传或自动收集 作者:用户上传或自动收集 点击:
广东省食药监把涉及肉类食品安全问题案件列为整治工作或打击重点之一,坚决查处,从严处罚。图/张玉荣 中国小康网讯 记者张玉荣 韩静 我国是肉类生产和消费大国,肉食产品已成为人民生活必需品。 为确保肉类食品安全,我国对动物产品实行检验检疫制度和产

  广东省食药监把涉及肉类食品安全问题案件列为整治工作或打击重点之一,坚决查处,从严处罚。图/张玉荣.jpg

  广东省食药监把涉及肉类食品安全问题案件列为整治工作或打击重点之一,坚决查处,从严处罚。图/张玉荣

  中国小康网讯 记者张玉荣 韩静 我国是肉类生产和消费大国,肉食产品已成为人民生活必需品。

  为确保肉类食品安全,我国对动物产品实行检验检疫制度和产品检验制度。《食品安全法》[第三十四条第(八)项]明确规定,禁止生产经营未按规定进行检疫的肉类或者未经检验的肉类制品。

  广东是全国最大的猪肉销售省份,也是生猪生产大省。近年来,广东把涉及肉类食品安全问题案件列为整治工作或打击重点之一,坚决查处,从严处罚。广东省各级食品药品监管部门联合其他相关部门联合开展肉及肉制品违法犯罪专项行动,自上而下,坚持主动进攻,重拳打击食品安全犯罪,坚决保护百姓餐桌安全。

   广东省食药监:全链条打击震慑违法行为

  肉类食品安全问题多样,私屠滥宰的猪肉未经过检验检疫流入市场、冷鲜肉和冷冻肉冒充鲜猪肉在市场上销售、变质猪肉继续销售、存在安全隐患的猪肉入侵农村消费市场等等,都隐藏着严重的食品安全问题。

  《小康》记者从广东省食品药品监管局(以下简称广东省食药监)了解到,广东省食品药品监管部门依据法律规定对未经检验检疫流入市场的私宰肉进行查处,一律予以扣押、没收并销毁,对当事人予以严厉的处罚,涉嫌构成犯罪的依法移送公安机关处理。《广东省食品安全条例》(第二十一条)还规定,食用农产品批发市场应当对进入该市场销售的食用农产品进行抽样检验,应当要求食用农产品销售者提供合格证明文件,食用农产品批发市场未履行法定责任允许无法提供合格证明文件的肉类或肉类制品入场销售的,食药监部门将对其予以查处,并依法予以行政处罚。

  广东省食药监向《小康》记者介绍,食药监部门最近主要采取了以下有力打击措施:

  一是通过多种形式、多种渠道广开门路收集违法线索,二是用好监督抽验手段,提高打击针对性和有效性,三是充分发挥行政执法与刑事司法衔接工作机制作用,切实加大刑事打击力度。2015年广东食药监部门联合公安机关开展代号为“秋风行动”的打击肉及肉制品违法犯罪专项行动,将经营未经检验检疫流入市场的私宰肉列为打击重点之一。秋风行动期间,全省各级食药监部门共收集、核查相关线索634条,开展专项监督抽检1601批次,移交公安部门有关非法加工病死猪肉、未经检验检疫冷冻肉、使用非食用原料加工肉制品等线索64条,联合公安机关捣毁非法加工肉和肉制品地下窝点155处,缴获病死猪肉60多吨,问题肉和肉制品250多吨,来源不明或涉嫌走私冻肉425吨,有力震慑了违法行为。

  2016年2-5月,为了维护广东省食品安全、保障人民健康权益、对广东省内走私冷冻肉品走私违法犯罪活动实施全链条打击,广东省各级食品药品监管部门积极履行监管职责,强化对相关经营者和市场的日常监管,加强与海关、公安职能部门的协作配合,严厉打击涉冷冻肉品走私收购、加工、销售等违法犯罪行为,取得良好成效。

  此外,为贯彻落实《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规,广东省食药监于2016年制定了一系列安全管理制度和办法,对食用农产品批发(零售)市场开办者、食用农产品销售者、贮存服务提供者落实主体责任,对基层开展监督检查提出了具体要求。其中,对肉类进入市场销售,要求畜禽产品经营者提供相关检疫合格证明等材料,猪肉产品还要有肉品品质检验合格证明;活禽屠宰厂(场)出厂(场)的生鲜家禽产品,应当附具动物检疫合格证明、检疫标志或肉品品质检验合格标志等,并对经营者运输、贮存食用农产品提出具体要求,切实加强对进入市场销售肉类产品的监管。

  对于外来肉品及冷鲜肉,广东省食药监向《小康》记者介绍,广东省食药监督促肉类经营者从合法屠宰场采购检验检疫合格的肉类产品,严格落实进货检查验收制度,查验供货商的经营资格,验明所采购产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等,并将有关资料在档口留存、公示;督促肉类批发经营者做好销售记录,如实记录批发的产品名称、数量、供货和购货对象等流向信息,不采购和销售来源不明、无检验检疫合格证明的猪肉及其制品。对外来肉品及冷鲜肉,同样要求提供上述供应(生产)商资质、检验检疫证明等材料。对销售冷鲜肉和冷冻肉的,要求经营者做好运输、贮存过程的温度控制,采用冷链运输;在销售场所配置冷藏柜等设施,保持合适温度,保证肉类质量安全。

  农村生鲜肉类销售市场,如果监管不到位容易造成食品安全隐患。资料图片.jpg

  农村生鲜肉类销售市场,如果监管不到位容易造成食品安全隐患。资料图片

     湛江市食药监:飞行检查加强肉类安全监管工作

  为保障肉类食品安全,广东省市级食药监加强了与公安、市场监管等相关部门联系,已建立打击私宰行政执法与刑事司法衔接工作机制,提升对肉类食品安全违法行为的打击力度,积极开展联合执法,提高当地食品安全治理能力和保障水平。

  以湛江市为例,为了确保市场上销售的鲜肉产品合乎检验检疫标准,近年来湛江市依据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规的有关规定严控非法私宰肉和冷冻肉在市场上流通销售,目前非法私宰肉、走私冷冻肉都得到了有效控制。

  湛江市食品药品监督管理局局长陈景泰告诉《小康》记者,多年来能够有效控制私宰、走私冷冻肉乱象,得易于该市长久以来采取的飞行检查等方式。所谓的飞行检查是指在事先不打招呼的前提下,直接前往实行“场厂挂钩”的外埠屠宰加工企业,逐一检查制度落实情况,并对畜产品采样检测。这种监管手段目前已经成为基层食品药品监管的常态化机制,对规范肉类市场起到了有效的震慑作用。

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